徳島県のうまいもん番付

産地

徳島県が生産量で全国上位のもの

農林水産省の統計（令和6年）で、徳島県の収穫量・漁獲量が全国2〜3位の品目です。下の「日本一」は県民の購入量の順位で、こちらはつくる量の順位です。

全国2〜3位：わかめ（養殖）（3位）・にんじん（3位）・れんこん（3位）

出典：農林水産省「作物統計調査」「海面漁業生産統計調査」（e-Stat、令和6年確報）。養殖は収獲量。

日本一

この県が日本一のもの

調査対象52都市のなかで徳島市が1位だった品目です。

• さつまいも

Q&A

徳島県の食べもの よくある質問

徳島県の特産品で生産量が日本一のものは？

農林水産省の統計（令和6年）で全国1位の品目はありませんが、わかめ（養殖）（3位）・にんじん（3位）・れんこん（3位）などが上位です。

徳島県で日本一（全国1位）の食べものは？

総務省の家計調査（2023〜2025年平均）で、徳島市が52都市中1位だったのはさつまいもの1品です。1世帯あたりの購入額・購入量の順位で、生産量の日本一とは別の指標です。

徳島県の名物・有名な食べものは？

データで見ると、県民がとくによく買っているのはさつまいも・ちくわ・他の柑きつ類・ぶり・かつお節・削り節です。いずれも徳島市の購入額・購入量が全国平均を大きく上回っています。

徳島県の郷土料理は？

農林水産省「うちの郷土料理」には徳島県の料理が30品記録されています。代表的なものにそば米雑炊／そば米汁・ボウゼの姿寿司・祖谷のでこまわし・半田そうめん・祖谷そばがあります。

郷土

徳島県の郷土料理 30品

農林水産省「うちの郷土料理」に収録されているものです。各料理名から農林水産省の解説ページへ移動できます。

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