深川めし/深川丼
江東区
「深川めし」とは、元来、ネギと生のアサリを味噌で煮込んでご飯にかけたものと言われ...
TOKYO
調査対象都市は東京都区部。家計調査の全394品目のうち、 東京都がもっとも突出しているのはワインで、 全国平均の2.2倍(東京都区部 7,460円/ 全国 3,339円)です。52都市の比較で東京都区部が1位だったのはワイン・紅茶・調理パンなど22品です。
番付
数値はすべて1世帯あたりの年間金額・数量です(1人あたりではありません)。家計調査2023〜2025年平均、東京都区部の値を全国平均と比べた倍率で並べています。
| 品目 | 倍率 | 東京都区部 | 全国 | 順位 |
|---|---|---|---|---|
| ワイン日本一酒類 | 2.23倍 | 7,460円 | 3,339円 | 1位 |
| 飲酒代日本一外食 | 2.01倍 | 36,241円 | 18,073円 | 1位 |
| 他の主食的外食日本一外食 | 1.94倍 | 106,115円 | 54,738円 | 1位 |
| 紅茶日本一飲料 | 1.84倍 | 1,618円 | 878円 | 1位 |
| 他の酒日本一酒類 | 1.69倍 | 2,311円 | 1,369円 | 1位 |
| さやまめ生鮮野菜 | 1.67倍 | 2,839円 | 1,700円 | 3位 |
| 喫茶代外食 | 1.59倍 | 16,270円 | 10,261円 | 2位 |
| ようかん菓子類 | 1.56倍 | 1,165円 | 745円 | 5位 |
| 中華食外食 | 1.56倍 | 8,005円 | 5,121円 | 5位 |
| 一般外食日本一外食 | 1.53倍 | 274,615円 | 178,909円 | 1位 |
| まぐろ魚介類 | 1.52倍 | 8,158円 | 5,356円 | 3位 |
| 干しあじ魚介類 | 1.50倍 | 830円 | 552円 | 8位 |
産地
農林水産省の統計(令和6年)で、東京都の収穫量・漁獲量が全国2〜3位の品目です。下の「日本一」は県民の購入量の順位で、こちらはつくる量の順位です。
全国2〜3位:かつお(3位)
出典:農林水産省「作物統計調査」「海面漁業生産統計調査」(e-Stat、令和6年確報)。養殖は収獲量。
日本一
調査対象52都市のなかで東京都区部が1位だった品目です。
Q&A
農林水産省の統計(令和6年)で全国1位の品目はありませんが、かつお(3位)などが上位です。
総務省の家計調査(2023〜2025年平均)で、東京都区部が52都市中1位だったのはワイン・紅茶・調理パン・果物加工品・トマト・チーズなど22品です。1世帯あたりの購入額・購入量の順位で、生産量の日本一とは別の指標です。
データで見ると、県民がとくによく買っているのはワイン・紅茶・さやまめ・ようかん・まぐろです。いずれも東京都区部の購入額・購入量が全国平均を大きく上回っています。
農林水産省「うちの郷土料理」には東京都の料理が30品記録されています。代表的なものに深川めし/深川丼・にぎりずし・もんじゃ焼き・柳川鍋/どじょう汁・おでんがあります。
接続
郷土料理に使われる食材が、実際の支出データでも突出しているものです。農林水産省の郷土料理データベースと総務省の家計調査を突き合わせています。
主な使用食材:じゃがいも、ひき肉、玉ねぎ、卵、小麦粉、パン粉、油
→ ねぎは東京都区部で全国平均の 1.2倍(4,321円・全国2位)
主な使用食材:かつお節、昆布、大根、じゃがいも、卵、こんにゃく、しらたき、油揚げ、ちくわぶ、はんぺん、がんもなどの練り物数種
→ だいこんは東京都区部で全国平均の 1.2倍(2,064円・全国2位)
郷土
農林水産省「うちの郷土料理」に収録されているものです。各料理名から農林水産省の解説ページへ移動できます。
江東区
「深川めし」とは、元来、ネギと生のアサリを味噌で煮込んでご飯にかけたものと言われ...
東京湾周辺、都内全域
にぎりずしは、酢飯の上に具材をのせた日本を代表する料理の一つである。平安時代...
月島地区、都内全域
もんじゃはゆるく水で溶いた小麦粉に具材を混ぜて鉄板で焼き、めいめいのヘラで熱々を...
台東区浅草、台東区駒形、江東区高橋
「どじょう汁」には二種類あり、「丸鍋」は生きたドジョウを丸ごと煮立った酒の中に...
都内全域
おでんとは鰹節と昆布でとっただしに、さつま揚げや大根、こんにゃく、ちくわぶなどタネ...
都内全域
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都内全域
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都内全域
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都内全域
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都内全域
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都内全域
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東京湾周辺、都内全域
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奥多摩地域
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奥多摩地域
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