鳥取県のうまいもん番付

産地

鳥取県が生産量で日本一のもの

農林水産省の統計（令和6年）で、鳥取県の収穫量・漁獲量が全国1位の品目です。下の「日本一」は県民の購入量の順位で、こちらはつくる量の順位です。

• はたはた
• ずわいがに

全国2〜3位：べにずわいがに（2位）・いわし（3位）

出典：農林水産省「作物統計調査」「海面漁業生産統計調査」（e-Stat、令和6年確報）。養殖は収獲量。

日本一

この県が日本一のもの

調査対象52都市のなかで鳥取市が1位だった品目です。

• いか
• いわし
• かに
• かれい
• ちくわ
• まんじゅう
• 即席麺
• 卵
• 梨
• 砂糖
• 鮮魚
• ﾏﾖﾈｰｽﾞ･ﾏﾖﾈｰｽﾞ風調味料

Q&A

鳥取県の食べもの よくある質問

鳥取県の特産品で生産量が日本一のものは？

農林水産省の統計（令和6年）で、鳥取県が全国1位なのははたはた・ずわいがにです。

鳥取県で日本一（全国1位）の食べものは？

総務省の家計調査（2023〜2025年平均）で、鳥取市が52都市中1位だったのはかに・かれい・梨・いわし・まんじゅう・いかなど12品です。1世帯あたりの購入額・購入量の順位で、生産量の日本一とは別の指標です。

鳥取県の名物・有名な食べものは？

データで見ると、県民がとくによく買っているのはかに・かれい・梨・いわし・まんじゅうです。いずれも鳥取市の購入額・購入量が全国平均を大きく上回っています。

鳥取県の郷土料理は？

農林水産省「うちの郷土料理」には鳥取県の料理が27品記録されています。代表的なものにいぎす・いただき・小豆雑煮・大山おこわ・柿の葉寿司があります。

郷土

鳥取県の郷土料理 27品

農林水産省「うちの郷土料理」に収録されているものです。各料理名から農林水産省の解説ページへ移動できます。

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