鮭の飯ずし
冬の間雪に閉ざされる津軽地方は、作物や魚介をとれる時期にできるだけとって、干...
生鮮野菜
たけのこの番付
たけのこの1世帯あたり年間購入数量が全国でもっとも多いのは山形市（山形県）。 1,312gで、全国平均569gの 2.3倍です。
2.3倍全国平均との差
山形市
山形市
1,312g1位の値
1世帯あたり年間
1世帯あたり年間
569g全国平均
たけのこ 52都市の番付
数値は1世帯あたりの年間購入数量です（1人あたりではありません）。 総務省「家計調査」の調査対象52都市（47県庁所在市＋政令指定都市5市）の順位を掲載しています。
| 番付 | 都市 | 購入数量 | 全国比 |
|---|---|---|---|
| 横綱 | 山形市山形県 | 1,312g | 2.31倍 |
| 大関 | 岐阜市岐阜県 | 1,262g | 2.22倍 |
| 大関 | 新潟市新潟県 | 1,047g | 1.84倍 |
| 関脇 | 長野市長野県 | 895g | 1.57倍 |
| 関脇 | 京都市京都府 | 795g | 1.40倍 |
| 小結 | 奈良市奈良県 | 785g | 1.38倍 |
| 小結 | 大分市大分県 | 723g | 1.27倍 |
| 前頭1 | 東京都区部東京都 | 717g | 1.26倍 |
| 前頭2 | 相模原市政令市神奈川県 | 708g | 1.24倍 |
| 前頭3 | 水戸市茨城県 | 707g | 1.24倍 |
| 前頭4 | 千葉市千葉県 | 703g | 1.24倍 |
| 前頭5 | 富山市富山県 | 703g | 1.24倍 |
| 前頭6 | 仙台市宮城県 | 688g | 1.21倍 |
| 前頭7 | 神戸市兵庫県 | 659g | 1.16倍 |
| 前頭8 | 前橋市群馬県 | 646g | 1.14倍 |
| 前頭9 | 堺市政令市大阪府 | 645g | 1.13倍 |
| 前頭10 | さいたま市埼玉県 | 628g | 1.10倍 |
| 前頭11 | 福島市福島県 | 624g | 1.10倍 |
| 前頭12 | 大阪市大阪府 | 623g | 1.09倍 |
| 前頭13 | 浜松市政令市静岡県 | 617g | 1.08倍 |
上位20位までを掲載しています。日本地図で全国の分布を見る →
たけのこを使う郷土料理
農林水産省の郷土料理データベースで、たけのこが「主な使用食材」に挙げられているものです。
たけのこご飯
たけのこは、和食に欠かせない食材で、「古事記」にも記されているほど、古くから...
ニシンとタケノコの煮付け
身欠きにしんとたけのこを甘じょっぱく煮付けた料理。内陸部の栃木県は、新鮮な海産物...
塩漬けタケノコの天ぷら
「塩漬けタケノコの天ぷら」は、塩漬けしたたけのこの塩を洗ったのち調味料と合わ...
のっぺ
「のっぺ」は、新潟の代表的な家庭料理であり、日本全国いたるところにある郷土料...
竹の子汁
新潟県の山深い地域では、5月下旬から7月初旬にかけて「姫たけのこ」と呼ばれる千...
きしず
加賀市の大聖寺町は、かつて白山五院（白山寺の末寺のこと）の一つ大聖寺の門前町と...
たけのこ昆布
かつて城下町として栄えた歴史都市金沢市の近郊の山は、現在、たけのこの産地として...
たけのこ汁
「たけのこ汁」は、根曲がり竹を使った味噌汁で、北信地域と新潟県上越地域で食べ...
のっぺい
全国的にも有名な郷土料理のひとつである「のっぺい」は、のっぺい汁、のっぺ、ぬ...
たけのこの木の芽和え
身が白くて柔らかく、えぐみが少ないことで知られる“京たけのこ”は、孟宗竹（もう...
ばらずし
若狭湾に面する丹後半島では、サバがよくとれ、古くから大衆魚として親しまれていた...