柿なます
昔から「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるように、柿にはビタ...
果物
柿の番付
柿の1世帯あたり年間購入数量が全国でもっとも多いのは岐阜市（岐阜県）。 5,122gで、全国平均1,826gの 2.8倍です。
2.8倍全国平均との差
岐阜市
岐阜市
5,122g1位の値
1世帯あたり年間
1世帯あたり年間
1,826g全国平均
柿 52都市の番付
数値は1世帯あたりの年間購入数量です（1人あたりではありません）。 総務省「家計調査」の調査対象52都市（47県庁所在市＋政令指定都市5市）の順位を掲載しています。
| 番付 | 都市 | 購入数量 | 全国比 |
|---|---|---|---|
| 横綱 | 岐阜市岐阜県 | 5,122g | 2.81倍 |
| 大関 | 奈良市奈良県 | 4,031g | 2.21倍 |
| 大関 | 京都市京都府 | 2,930g | 1.60倍 |
| 関脇 | 堺市政令市大阪府 | 2,889g | 1.58倍 |
| 関脇 | 高松市香川県 | 2,847g | 1.56倍 |
| 小結 | 札幌市北海道 | 2,802g | 1.53倍 |
| 小結 | 神戸市兵庫県 | 2,529g | 1.38倍 |
| 前頭1 | 和歌山市和歌山県 | 2,500g | 1.37倍 |
| 前頭2 | 大阪市大阪府 | 2,427g | 1.33倍 |
| 前頭3 | 鳥取市鳥取県 | 2,402g | 1.32倍 |
| 前頭4 | 千葉市千葉県 | 2,298g | 1.26倍 |
| 前頭5 | 長崎市長崎県 | 2,219g | 1.22倍 |
| 前頭6 | 大津市滋賀県 | 2,167g | 1.19倍 |
| 前頭7 | 川崎市政令市神奈川県 | 2,127g | 1.16倍 |
| 前頭8 | 東京都区部東京都 | 2,108g | 1.15倍 |
| 前頭9 | 盛岡市岩手県 | 2,064g | 1.13倍 |
| 前頭10 | 名古屋市愛知県 | 2,061g | 1.13倍 |
| 前頭11 | 福岡市福岡県 | 2,011g | 1.10倍 |
| 前頭12 | 鹿児島市鹿児島県 | 1,990g | 1.09倍 |
| 前頭13 | 佐賀市佐賀県 | 1,954g | 1.07倍 |
上位20位までを掲載しています。日本地図で全国の分布を見る →
柿を使う郷土料理
農林水産省の郷土料理データベースで、柿が「主な使用食材」に挙げられているものです。
柿漬け
「柿漬け」とはたっぷりの大根と渋柿を塩と砂糖で漬けた漬け物。発酵文化が根づいてきた…
あんぽ柿のなます
福島県で柿が食べられるようになったのは、江戸時代頃からと言われている。梁川町...
枯露柿
甲州市や南アルプス市などでよくつくられる「枯露（ころ）柿」は、大きめの品種の...
柿なます
「柿なます」は、大根と人参で作る酢の物に、干し柿を加えた郷土料理。地域によっては...
古老柿なます
古老柿とは、“鶴の子”という渋柿を使ってつくる、宇治田原町特産の干し柿である。...
柿の葉寿司
「柿の葉寿司」は、塩で締めたサバを酢飯と一緒に柿の葉で包んだ押し寿司のことで...
柿なます
奈良県では古くから大根と人参を使用した紅白なますに、干し柿を入れた柿なますが...
柿の葉寿司
紀の川流域の伊都地方は柿の名産地で、特に、九度山町は富有柿、かつらぎ町はたね...
柿の葉寿司
鳥取県智頭町に古くから伝わる郷土料理の「柿の葉寿司」は、盆や祭りのおもてなし...
柿なます
島根県の柿といえば、県内全域で生産されている西条柿がその代表格である。日本海の...
干し柿なます
全国各地で栽培されている柿。佐賀県は決して生産量は多くなく、作付面積も広くない...