ザンギ
北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。「ザンギ」は一般的な鶏の唐揚と比...
穀類
小麦粉の番付
小麦粉の1世帯あたり年間購入数量が全国でもっとも多いのは長野市（長野県）。 3,649gで、全国平均2,028gの 1.8倍です。
1.8倍全国平均との差
長野市
長野市
3,649g1位の値
1世帯あたり年間
1世帯あたり年間
2,028g全国平均
番付
小麦粉 52都市の番付
数値は1世帯あたりの年間購入数量です（1人あたりではありません）。 総務省「家計調査」の調査対象52都市（47県庁所在市＋政令指定都市5市）の順位を掲載しています。
| 番付 | 都市 | 購入数量 | 全国比 |
|---|---|---|---|
| 横綱 | 長野市長野県 | 3,649g | 1.80倍 |
| 大関 | 津市三重県 | 2,700g | 1.33倍 |
| 大関 | 千葉市千葉県 | 2,612g | 1.29倍 |
| 関脇 | 大分市大分県 | 2,437g | 1.20倍 |
| 関脇 | 浜松市政令市静岡県 | 2,411g | 1.19倍 |
| 小結 | 熊本市熊本県 | 2,370g | 1.17倍 |
| 小結 | 松江市島根県 | 2,288g | 1.13倍 |
| 前頭1 | 鳥取市鳥取県 | 2,272g | 1.12倍 |
| 前頭2 | 相模原市政令市神奈川県 | 2,256g | 1.11倍 |
| 前頭3 | 高松市香川県 | 2,238g | 1.10倍 |
| 前頭4 | 堺市政令市大阪府 | 2,238g | 1.10倍 |
| 前頭5 | 広島市広島県 | 2,214g | 1.09倍 |
| 前頭6 | 神戸市兵庫県 | 2,189g | 1.08倍 |
| 前頭7 | 奈良市奈良県 | 2,130g | 1.05倍 |
| 前頭8 | 宇都宮市栃木県 | 2,122g | 1.05倍 |
| 前頭9 | 長崎市長崎県 | 2,051g | 1.01倍 |
| 前頭10 | 京都市京都府 | 2,046g | 1.01倍 |
| 前頭11 | 山口市山口県 | 2,044g | 1.01倍 |
| 前頭12 | 岐阜市岐阜県 | 2,038g | 1.00倍 |
| 前頭13 | 秋田市秋田県 | 2,017g | 0.99倍 |
上位20位までを掲載しています。日本地図で全国の分布を見る →
郷土
小麦粉を使う郷土料理
農林水産省の郷土料理データベースで、小麦粉が「主な使用食材」に挙げられているものです。
きんかもち
古来やませによる稲作の冷害に悩まされた南部地方では、小麦、あわ、ひえ、蕎麦な...
ひっつみ
旧南部藩の領地だった青森県南東部から岩手県北中部にかけて伝わる郷土料理。寒冷...
がっぱらもち
昔、家庭でアイロンがけをする際、パリッとさせるために布に塗ったのが「米糊」で...
ひっつみ／ひっつみ汁
県央地域は北上川流域で平坦な土地が多く、古くから水田地帯がひらけており米の生産...
まめぶ汁
「まめぶ汁」とは煮干しや昆布だしが利いた醤油系の汁に、身近な野菜や焼き豆腐など...
がんづき
「がんづき」は県南地域を中心に県全域で食べられているお菓子。名前の由来は、丸い形...
かまもち
岩手県は寒冷な気候であり、ときには冷害で米だけでは食生活が安定しないこともあっ...
そばかっけ
岩手県北部は東からの冷風である「やませ」の影響もあり寒さが厳しく、かつては水田...
小豆ばっとう
「小豆ばっとう」は、甘みをつけた小豆汁に幅広で短めのうどんを入れて煮込んだ料理...
うす焼き
小麦粉を水で溶いたものを薄くのばし、ねぎ、紅しょうが、桜えび、天かす、海苔などを...
しだみだんご
「しだみ」とはどんぐりのことで、「しだみだんご」は「しだみ」に砂糖を加えてだん...
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